幸輪 / 信州そば紀行

今回は、飯山市内中心部・ぶらり広場にある「幸輪」へ

比較的アクセスも良いので、
案内しやすいのか、近隣にロケにきた俳優さんや
なぜか琴奨菊関のサインも飾っているお店です。

注文したのは、ざるそば 850円

メニューにもある通り、
最初風味を味わってほしいということで、
塩をぱらっとかけて食べる食べ方を勧めていただけます。

個人的には、この食べ方は大賛成で
塩が置いてあるお店では、必ずやってます。
まず、その店のそばのポテンシャルをみるという感じです。

麺は細めながらもコシありますが。
風味は前述のことぶき村よりは少なめ。
一般向きにな感じだと思います。

そばつゆは、甘さ控えめで塩気もちょうどいい感じです。

スタンダードなそばを食べたいなら、こちらですね。